Mayonnaise ເປັນຕົວຢ່າງສຸດທ້າຍຂອງ emulsification: ພຽງແຕ່ສອງສາມກຼາມຂອງໄຂ່ແດງສາມາດ "ກາວ" ຫຼາຍຮ້ອຍ milliliters ຂອງນ້ໍາມັນແລະສອງສາມບ່ວງຂອງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ emulsion ຫນາ, ສີຄີມ.
Mayonnaise, vinaigrette, dressing ນົມສົ້ມ ... ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງການແຕ່ງກາຍສະຫຼັດແມ່ນ "emulsification."
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Ketchup ແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ - ມັນພັດທະນາມາຈາກນ້ໍາປາດອງໃນແຂວງ Fujian, ຈີນ (ອອກສຽງວ່າ "ke-chiap" ໃນພາສາທ້ອງຖິ່ນ), ເຊິ່ງເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ umami.
WhatsApp
Cathy
Iris
E-mail