ນ້ຳໝາກມອດມີລົດຊາດເຜັດໜາ

ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເລັ່ງດ່ວນຂອງຮ້ານຂາຍຫມາຮ້ອນ, ການຈັດອາຫານໃນສະຫນາມກິລາ, ແລະເຄືອຂ່າຍແຊນວິດລະດັບພຣີມຽມ deli, ຊອດ mustard ຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຮຸກຮານໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລະບຽບວິໄນທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງແທ້ຈິງ. mustards ອຸດສາຫະກໍາມາດຕະຖານມັກຈະລົ້ມເຫລວໃນສອງດ້ານ.
ຫນ້າທໍາອິດແມ່ນການສູນເສຍຂອງ pungent. ຄວາມຮ້ອນແຫຼມ, ລ້າງດັງຂອງ mustard ແມ່ນມາຈາກ Allyl Isothiocyanate, ທາດປະສົມສານເຄມີທີ່ລະເຫີຍສູງ. ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ຜະ​ລິດ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ທີ່​ຮຸກ​ຮານ​, friction ສ້າງ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ທີ່​ທັນ​ທີ​ທັນ​ໃດ​ທໍາ​ລາຍ enzymes Myrosinase ທໍາ​ມະ​ຊາດ​, ສົ່ງ​ຜົນ​ໃຫ້​ເປັນ​ຮາບ​ພຽງ​ຢູ່​, ຈືດໆ​, ແລະ​ຂົມ​ເຫຼືອງ​. ອັນທີສອງແມ່ນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ rheological. mustards ທີ່ມີນ້ໍາເລືອດອອກທັນທີທີ່ສໍາຜັດກັບຊີ້ນຮ້ອນແລະເລື່ອນອອກຈາກຫນ້າໂຄ້ງ, ໂກນຂອງໄສ້ກອກ, ທໍາລາຍການນໍາສະເຫນີສາຍຕາແລະສ້າງຝັນຮ້າຍທີ່ສັບສົນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

ການແກ້ໄຂຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ Hongburg ແລະຄວາມຫນືດສູງ

ດໍາເນີນການສູນການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາ 4.0 ຂະຫນາດໃຫຍ່ 22,000 ຕາແມັດ, Hongburg ໄດ້ວິສະວະກໍາສູດສູດ mustard ທີ່ມີລົດຊາດພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາເປັນພິເສດເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາການເຫນັງຕີງຂອງສານເຄມີແລະຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການ extrusion ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງ mustard ການຄ້າພື້ນເມືອງ.
1.Enzymatic Cold-Milling Technology: ພວກເຮົາປະຕິເສດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສານສະກັດຈາກ mustard ປອມລາຄາຖືກ. ຂະບວນການຜະລິດຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດເມັດ mustard ອັນດັບ 1 ຂອງການາດາຜ່ານໂຮງງານຜະລິດຄໍລລອຍທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ໂດຍການຕັດແກ່ນໃນເມທຣິກຂອງແຫຼວທີ່ເຢັນຢ່າງແນ່ນອນ, ພວກເຮົາປົກປ້ອງເອນໄຊ Myrosinase ທີ່ອ່ອນແອຢ່າງຫ້າວຫັນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນປະຕິກິລິຢາຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະພັດທະນາສູງສຸດທໍາມະຊາດ, ແຫຼມ, ແລະ pungency fiery ໂດຍບໍ່ມີການ evaporating ເຂົ້າໄປໃນອາກາດໂຮງງານ.
2.Extrusion Ribbon Stability: Gourmet hot dogs ຕ້ອງການເສັ້ນທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ, ບໍ່ແຕກຂອງ mustard ນັ່ງຢ່າງສົມບູນຢູ່ເທິງປາຍຂອງໄສ້ກອກ. ວິສະວະກອນດ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໝູນໃຊ້ນໍ້າເມືອກທຳມະຊາດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຝາຜະໜັງຂອງເມັດ mustard, ປະສົມກັບທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ອັນນີ້ສ້າງມາຕຣິກເບື້ອງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງ. ເມື່ອບີບຈາກຂວດ, ມັນ extrudes ເປັນ "ribbon" ສາມມິຕິທີ່ສົມບູນແບບ, ຈັບທໍ່ convex ຂອງ sausage ໄດ້ທັນທີແລະປະຕິເສດທີ່ຈະເລື່ອນ, melt, ຫຼືເລືອດເຂົ້າໄປໃນ bun ໄດ້.
3.Fat-Cutting Acidic Balance: ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເຜັດ, ຖືກ buffed ຢ່າງພິຖີພິຖັນດ້ວຍນໍ້າສົ້ມສາຍຊູ botanical ພິເສດ. ອັນນີ້ສ້າງໂປຣໄຟລທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຮຸກຮານແຕ່ມີຄວາມສົມດູນທີ່ເຮັດໜ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ຕັດໂດຍກົງຜ່ານໄຂມັນທີ່ໜັກ, ອຸດົມສົມບູນຂອງຊີ້ນໝູ, ຊີ້ນງົວ, ແລະ pastrami ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ຣີເຊັດຄາບປາກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທັງໝົດດ້ວຍການກິນທຸກຄັ້ງ.

ສະຫນາມກິລາສຽງສູງ & ການຕິດຕັ້ງ QSR

ສໍາລັບສະຫນາມກິລາຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮ້ານອາຫານບໍລິການດ່ວນທີ່ມີການຈະລາຈອນສູງ (QSRs), ສະຖານີສູບເຄື່ອງປຸງແມ່ນເປັນສູນສໍາລັບຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງການດໍາເນີນງານ. mustards ບາງໆກະແຈກກະຈາຍແລະເຮັດໃຫ້ລັງກິນອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ mustards gummy ເກີນໄປອຸດຕັນກົນໄກການສູບນ້ໍາຫນັກ.
Mustard ເຜັດທີ່ມີລົດຊາດຫນາຂອງ Hongburg ຖືກອອກແບບດ້ວຍຄຸນສົມບັດ thixotropic ຂັ້ນສູງ. ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນກົນຈັກທີ່ຮຸນແຮງຂອງປັ໊ມເຄື່ອງປຸງການຄ້າ, ນ້ໍາຊອດຫນາຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດ, ໄຫຼຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວແລະບໍ່ພະຍາຍາມອອກຈາກຫົວເຄື່ອງແຈກຈ່າຍຫນັກ. ວິນາທີທີ່ມັນຕີກັບ hot dog ຂອງລູກຄ້າ, ມັນຟື້ນຟູໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ທົນທານຕໍ່ທັນທີ, ຮັບປະກັນປະສົບການທີ່ສະອາດ, ໄວ, ແລະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບລູກຄ້າຫຼາຍພັນຄົນຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

ຂໍ້ມູນສະເພາະດ້ານຄຸນນະພາບທາງເຄມີ ແລະທາງລິດວິທະຍາ

FAQ ການຈັດຊື້ເຄື່ອງປຸງ ແລະ R&D

Hongburg ແຫຼ່ງແກ່ນ mustard ສໍາລັບສູດນີ້ຢູ່ໃສ?
ເພື່ອຮັບປະກັນລະດັບເຄື່ອງເທດທີ່ແຂງແຮງ ແລະສອດຄ່ອງ, ພວກເຮົາປະຕິບັດການສົ່ງຕໍ່ແບບເປັນສູນກາງ, ເປັນການສົ່ງຕໍ່ໃຫ້ກັບເມັດພືດພຣີມຽມອັນດັບທີ 1 ສີເຫຼືອງ ແລະສີນ້ຳຕານ ທີ່ໄດ້ມາຈາກພາກພື້ນກະສິກຳຊັ້ນນຳໃນການາດາ ແລະເອີຣົບຕາເວັນອອກ. ນີ້ຮັບປະກັນຄູ່ຮ່ວມງານ B2B ຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກການຂາດແຄນສ່ວນປະກອບຂອງຕະຫຼາດທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້.
ຄວາມຮ້ອນເຜັດຮຸນແຮງຈະລະເຫີຍ ຫຼື ຈາງຫາຍໄປໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາສາງດົນນານບໍ?
ພວກເຮົາຕໍ່ສູ້ກັບການເສື່ອມສະພາບຂອງຊີວິດການເກັບຮັກສາໂດຍການໃຊ້ຂະບວນການ de-airation ຂັ້ນສູງໃນໄລຍະການປະສົມສຸດທ້າຍ, ຖອດອົກຊີເຈນທີ່ຕິດຢູ່ອອກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເມື່ອບັນຈຸຢູ່ໃນຂວດບີບທີ່ມີອຸປະສັກສູງ EVOH ຂອງພວກເຮົາຫຼາຍຊັ້ນຫຼືຖົງຢາງອຸດສາຫະ ກຳ airtight, ທາດປະສົມເຜັດທີ່ລະເຫີຍໄດ້ຖືກລັອກໄວ້ຢ່າງປອດໄພ, ຮັກສາຄວາມແຂງກະດ້າງທີ່ຮຸກຮານຂອງພວກເຂົາສໍາລັບໄລຍະເວລາຂອງຊີວິດຊັ້ນວາງທາງການຄ້າ.
ເຈົ້າສາມາດສ້າງສູດ "ດິນຫຍາບ" ຫຼື "ແບບ Dijon" ຂອງ mustard ເຜັດນີ້ໄດ້ບໍ?
ຢ່າງແທ້ຈິງ. ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງຈັກອັດຕະໂນມັດຂອງພວກເຮົາແມ່ນສາມາດປັບຕົວໄດ້ສູງ. ຖ້າຖ່ານກ້ອນ deli ລະດັບພຣີມຽມຂອງທ່ານຕ້ອງການໂຄງສ້າງພື້ນຫີນທີ່ເປັນຫີນ rustic, ຫຍາບ, ມີເມັດ mustard ມີຮອຍແຕກທີ່ເຫັນໄດ້ສໍາລັບການດຶງດູດສາຍຕາ, ຫຼືໂປໄຟ Dijon ທີ່ລຽບ, ປະສົມເຫຼົ້າແວງ, ວິສະວະກອນ R&D ຂອງພວກເຮົາສາມາດປັບແຜ່ນຂັດແລະຕາຕະລາງອາຊິດໃຫ້ກົງກັບມາດຕະຖານເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານ.